אופן ההכנה
בקערה גדולה מערבבים קמח, סוכר, קינמון ואבקת אפייה.
בקערה נפרדת טורפים ביצים, חלב ושמן. מוסיפים את התערובת הרטובה ליבשה ומערבבים רק עד לקבלת בלילה אחידה.
מקפלים פנימה את קוביות התפוחים בעדינות כדי לשמור על המרקם האוורירי.
מחלקים את הבלילה לתבנית מאפינס מרופדת בעטרות נייר, עד כשלושה רבעים מגובה כל שקע.
לפיזור קראנצ’י ניתן לפזר מעט סוכר חום וקינמון מעל כל מאפין לפני האפייה.
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 20–22 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא יבש.
מצננים מספר דקות ומגישים לצד תה חם או קפה.