מאפינס תפוחים וקינמון
אופן ההכנה בקערה גדולה מערבבים קמח, סוכר, קינמון ואבקת אפייה. בקערה נפרדת טורפים ביצים, חלב ושמן. מוסיפים את התערובת הרטובה ליבשה ומערבבים רק עד לקבלת בלילה אחידה. מקפלים פנימה את קוביות התפוחים בעדינות כדי לשמור על המרקם האוורירי. מחלקים את הבלילה לתבנית מאפינס מרופדת בעטרות נייר, עד כשלושה רבעים מגובה כל שקע. לפיזור קראנצ’י ניתן […]