מאפינס תפוחים וקינמון
אופן ההכנה בקערה גדולה מערבבים קמח, סוכר, קינמון ואבקת אפייה. בקערה נפרדת טורפים ביצים, חלב ושמן. מוסיפים את התערובת הרטובה ליבשה ומערבבים רק עד לקבלת בלילה אחידה. מקפלים פנימה את קוביות התפוחים בעדינות כדי לשמור על המרקם האוורירי. מחלקים את הבלילה לתבנית מאפינס מרופדת בעטרות נייר, עד כשלושה רבעים מגובה כל שקע. לפיזור קראנצ’י ניתן […]
לחמניות כוסמין דיאטטיות
אופן ההכנה בקערת מיקסר מערבבים קמח כוסמין, שמרים וסילאן. מוסיפים מים פושרים, שמן זית ומלח ולשים כ-8 דקות עד לקבלת בצק רך וגמיש. מכסים את הקערה ומתפיחים כשעה, עד להכפלת הנפח. מחלקים את הבצק ל-10 חלקים שווים ומעצבים ללחמניות עגולות. מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומשאירים להתפחה נוספת של כ-20 דקות. ניתן לפזר מעל […]